Особенности диеты при гастродуодените

Гастродуоденитом называется воспалительный процесс желудка и двенадцатиперстной кишки. Нарушение регуляции секреции провоцирует повышенную продукцию желудочного сока и попадание желчи в полость желудка. Эти агрессивные вещества раздражают слизистую органов, вызывая тем самым воспалительные процессы.

Диета при гастродуодените – одна из важных составляющих лечения. Правильное и сбалансированное питание, дополняющееся грамотной медикаментозной терапией, поможет быстро устранить патологический процесс и вернуть человека к полноценной жизни.

Причины гастродуоденита

Принято разделять причины гастродуоденита на внешние и внутренние. К первым относятся:

• употребление пищи, которая провоцирует раздражение желудка;
• употребление алкоголя и никотина;
• стрессы и депрессии;
• результат побочных действий или передозировки лекарственными препаратами.

Употребление алкоголя и никотина влечет за собой гастродуоденит

Если внешние факторы поддаются влиянию человека, то внутренние практически не зависят от образа жизни. К таким причинам относятся:

• врожденные патологии слизистой желудка;
• воздействие бактерий Helicobacter pylori;
• различные заболевания желчных путей;
• нарушения работы эндокринной системы;
• тонзиллит;
• кариес.

Гастродуоденитом болеют не только взрослые, но и дети с самого раннего возраста. К причинам появления данного заболевания у ребёнка относятся:

• сальмонеллез или кишечная палочка (заражение возможно из-за недостаточно хорошо обработанных или немытых продуктов);
• неправильный рацион, употребление в пищу продуктов-аллергенов;
• недостаток лактозы;
• побочные действия медикаментозных препаратов;
• вирусные инфекции в ротовой полости;
• кишечные лямблии.

Симптомы и виды гастродуоденита

Различают 4 типа гастродуоденита:

• Хронический с повышенной кислотностью.
• Хронический с пониженной кислотностью.
• Поверхностный со слабовыраженными симптомами.
• Эрозивный (тяжёлое повреждение слизистой).

В самом начале развития гастродуоденит не имеет выраженных признаков. Лишь с прогрессированием патологии пациенты начинают отмечать симптомы, которые характерны для многих заболеваний ЖКТ. К таковым относятся:

Одним из симптом гастродуоденита является изжога

• интенсивная острая боль в области живота, усиливающаяся на голодный желудок и после приёма пищи;
• отрыжка;
• вздутие живота;
• изжога;
• диарея или запор;
• ухудшение аппетита;
• повышенная утомляемость;
• головокружение.

Поставить точный диагноз можно только по результатам эзофагогастродуоденоскопии, рН-метрии желудка, биопсии слизистой.

Диета и особенности питания при гастродуодените

Диета при гастродуодените является важным условием лечения. Меню больного составляется исходя из формы заболевания. Однако существуют общие правила, которых необходимо придерживаться при всех разновидностях гастродуоденита:

Больные должны тщательно пережевывать пищу

• больные должны употреблять пищу в разваренном, кашицеобразном, перетертом виде;
• из рациона исключаются продукты, которые долго перевариваются;
• нельзя употреблять слишком холодную и слишком горячую пищу;
• из рациона убирается пища, вызывающая раздражение желудка: сырые овощи, специи, алкоголь, острые и жирные продукты и т. д.;
• больные должны тщательно пережевывать пищу;
• максимально сокращается потребление соли;
• питаться следует небольшими порциями, но не менее 5 раз в день.

В системе питания при гастродуодените преобладают следующие продукты:

• нежирные молочные продукты (творог, молоко, сметана, йогурт и т. д.);
• вареная рыба, нежирная сельдь, чёрная икра;
• нежирные супы;
• каши (манная, гречневая, рисовая);
• сухари или подсушенный хлеб;
• мармелад;
• цикорий;
• вареные, запеченные овощи и фрукты;
• оливковое масло;
• омлеты, варёные яйца;
• паровые котлеты, вареная говядина.

Диета при поверхностной форме гастродуоденита

Данная форма заболевания развивается после гастрита. К основным факторам её появления относят неправильное питание, и несоблюдение правил приёма пищи. Диета при гастродуодените поверхностной формы должна включать в себя:

• вареное мясо и рыбу;
• козье молоко;
• творог, кефир, йогурт;
• вареные овощи;
• кисели, узвары, компоты.

Рекомендуется также пить минеральную щелочную воду.

Больным необходимо питаться 5–6 раз в день небольшими порциями. Диета при гастродуодените занимает в среднем 4 месяца.

Диета и особенности питания при хроническом гастродуодените

Нарушение функций ЖКТ может стать причиной плачевных последствий. Поэтому при диагностировании хронического гастродуоденита необходимо сразу же приступать к лечению и соблюдать все принципы питания.

В первую очередь больные данной формой заболевания должны пить много жидкости. Питаться следует небольшими порциями, тщательно пережевывая еду. Из рациона исключается пища, которая раздражает желудок, а именно:

• жареные и копченые продукты;
• пшенную, перловую и пшеничную каши;
• консервы;
• приправы.

Диета и особенности питания при эрозивном гастродуодените

Данная форма заболевания говорит о том, что на стенках двенадцатиперстной кишки и желудка образовались язвы. Диета в таком случае должна минимизировать воздействие на слизистую органов, то есть уменьшить химическое и термическое влияние. Цель диеты при гастродуодените эрозивной формы заключается в том, чтобы насытить организм необходимыми микроэлементами с наименьшим раздражением слизистой. Это значит, что в рацион должны входить продукты, которые легко перевариваются.

Меню больного должно выглядеть следующим образом:

• нежирное мясо и рыба, приготовленные на пару;
• слизистые каши;
• омлет;
• некислый творог, кефир.

Важно не забывать о многократном приёме еды (6–7 раз в день) небольшими порциями. Во время диеты соль и приправы следует исключить полностью.

Диетическое питание для грудничков

К сожалению, гастродуоденит может развиваться и у крох, которые совсем недавно появились на свет. При диагностировании данной патологии у грудничка, родители должны обеспечить ему полноценное и правильное питание:

Стоит ввести дополнительный прикорм

• количество кормлений необходимо увеличить при сохранении потребляемого объёма молока;
• если у ребёнка наблюдается обезвоживание, ему необходимо давать больше жидкости и ввести дополнительный прикорм;
• чтобы сохранить питательную ценность смеси, воду необходимо давать отдельно;
• если после прикорма появляются симптомы заболевания, на время от него следует отказаться;
• кормящая мама должна внимательно следить за своим питанием и не допускать потребление пищевых аллергенов.

Диетическое питание для детей от года

Диетическое питание у детей от 1 года включает такие продукты:

• гречневая и манная каша;
• нежирное мясо;
• грушевое и яблочное пюре;
• вареные овощи;
• кисель, молочные муссы;
• коричневый рис;
• бананы.

Важно полностью исключить потребление сладких напитков, давать ребёнку только чистую воду. Если в меню есть нововведённые продукты, на время диеты их необходимо исключить. Для достижения быстрого результата важно придерживаться режима питания, поэтому приёмы пищи следует увеличить до 5–6 в день.

К запрещенным продуктам при гастродуодените у детей от 1 года относятся соки, черный и зеленый чай, жирное молоко, колбасные изделия, жирное и жареное мясо, острая пища.

Примерное меню для детей во время диеты выглядит так:

• на первый завтрак: пшенную или гречневую кашу с маслом, подсушенный хлеб, печенье, вода;
• на второй завтрак: банан или грушу;
• на обед: суп-пюре, вареное нежирное мясо, на гарнир можно макароны из твердых сортов пшеницы;
• полдник: лёгкий салат или пюре из свежих фруктов;
• на ужин можно приготовить пюре из брокколи, овощной салат, мясо;
• перед сном, но не менее чем за 2 часа можно выпить молочный кисель или нежирный кефир.

Пюре из брокколи на ужин

Народные методы лечения гастродуоденита

Наряду с полноценной диетой и медикаментозным лечением, больные могут использовать народные методы лечения, это поможет в значительной мере ускорить процесс выздоровления. Рассмотрим несколько эффективных народных рецептов при гастродуодените.

• Мята. Полстакана мяты настоять в литре кипяченой воды не менее 12 часов. Принимать по 0,5 стакана перед приемом пищи.
• Крапива с молоком и медом. Залить 1 столовую ложку крапивы стаканом молока и довести до кипения на медленном огне. Добавить в получившуюся смесь столовую ложку мёда и разделить на 3 приёма. Пить за 30-40 минут до приёма пищи.
• Соль. Чтобы поддерживать кислотно-щелочной баланс, необходимо после еды полоскать рот солевым раствором. На стакан тёплой воды половина чайной ложки соли.
• Алое. Сок алоэ издавна славится своими целебными свойствами. При гастродуодените необходимо очистить лист алоэ и принять утром натощак. Затем заесть медом и запить чистой водой.
• Капуста. Полезными свойствами при гастродуодените обладает и белокочанная капуста. Для этого необходимо выжать из неё свежий сок и выпить за час до еды.
• Подорожник. Этот рецепт актуален во время роста травы (конец весны – начало лета), поскольку потребуется свежевыжатый сок растения. Принимать следует по 75 мл перед едой в течение 1,5 месяца.

Эффективен прием сока картофеля. Наибольшую ценность при гастродуодените представляет сок красного картофеля. Рекомендуется употреблять по 2 стакана в сутки на протяжении 10 дней, после чего сделать десятидневный перерыв и возобновить приём. Курс лечения с перерывами составляет 4 месяца.

Способы профилактики гастродуоденита

Для предотвращения развития или возвращения болезни, необходимо соблюдать такие рекомендации:

Для профилактики стоит отказаться от пагубных привычек

• правильно питаться, отдавая предпочтение продуктам с высоким содержанием витаминов и минералов;
• отказаться от пагубных привычек;
• заниматься спортом, больше ходить пешком;
• не заниматься самолечением.

При обнаружении гастродуоденита необходимо сразу же приступать к его лечению. В противном случае возникнут серьёзные осложнения, которые нанесут огромный вред организму. Соблюдение рекомендаций врача с полноценной диетой быстро избавит пациента от дискомфортных ощущений.

Видео по теме: Симптомы гастродуоденита у взрослых и детей